Help! ik ben student...

Is nog best moeilijk! Vaak is de buitenkant wel knapperig maar zijn ze van binnen nog hard. Mijn oplossing: Je moet niet te snel willen!

Nu ik eindelijk een hele grote bult tentamens en werkstukken achter de rug heb zal ik weer even een recept schrijven! Het is deze geworden omdat ik dit gewoon superlekker vind en het net op heb hehe. enjoy!

Nodig (1 persoon):

- Pasta (strikjes vind ik zelf het lekkerst, maar anders kan ook)
- groene pesto (2 eetlepels)
- 3/4 kipfilet
- een handje cashewnoten (ongezouten)
- een halve ui
- een bakje kruidenkaas (ikzelf heb bousin cuisine curry gebruikt)
- kruiden (peper en zout)
- een pakje spekreepjes (ongeveer 60 gram nodig)
- margarine of olie

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met peper en zout. Bak de kip gaar in de olie of boter.
Als de kip bruin begint te bakken gooi je de spekjes erbij en bak het geheel door totdat de spekjes een beetje uitgebakken zijn (ik giet zelf tussendoor een beetje vet af, omdat de spekjes nogal veel vet afgeven). Bak dan de ui nog ongeveer 2 minuutjes mee.

Zet ondertussen een pan met water op en kook de pasta gaar. Als de pasta gaar is giet je die af en roer je er 2 theelepels pesto doorheen. Gooi nu de cashewnoten bij het kipmengsel en voeg er een paar lepels kruidenkaas aan toe, zodat het een smeuïg geheel wordt.
Roer dit vervolgens door de pasta.

Eet smakelijk!

Ik ben dol op smoothies! ze zijn zo makkelijk te maken en eigenlijk altijd lekker. Voor het maken van de smoothies gebruik ik een blender. Die van mij is gekocht bij de Blokker (29,95), maar ze zijn er ook wel goedkoper!

Nodig:

- yoghurt
- kersen (ik heb zelf zwarte kersen op lichte siroop gebruikt)
- honing (om het iets zoeter te maken)

Bereiding:

Voor 1 persoon: Doe 12 (eet)lepels yoghurt in de blender en 3 à 4 lepels kersen (controleer eerst of je wel echt pitloze hebt gekocht!) en zet de blender aan. Mix het tot een geheel. Door de yoghurt is de smoothie nu nog een beetje zuur, daarom kan je het beste nog 2 theelepels honing toevoegen (of meer als je het zoeter wilt :P). Ik raad wel aan om tussendoor te proeven.
Je kan natuurlijk ook een beetje suiker gebruiken als je echt geen honing lust of in huis hebt.

Eet smakelijk!

Het is wel weer tijd voor een lekker en makkelijk recept :) en het toevallige is (of niet juist niet :P ) dat ik er nu net ook mee bezig ben!


Nodig:

- 1 kipfilet (75 gram nodig)
- pasta (macaroni?)
- een blikje tomaten (blokjes)
- 1 courgette
- basilicum en andere kruiden (peper, zout)
- 1 gesnipperde ui

Bereiding:

Kook de pasta. Bak de gesnipperde ui, de kipfilet (in blokjes) en de courgette (in blokjes) in een theelepel olie.
Voeg de helft van het blik tomatenblokjes, basilicum en peper en zout toe. Laat nu het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
Giet de pasta af en roer alles door elkaar.

Eet smakelijk!

Ja jongens..we zitten weer in de laatste en voor veel studenten ook de zwaarste week voor de studiefinanciering en we hebben honger! Maar hoe ver kom je met 5 euro op je rekening?
Uit eigen ervaring kwam ik op het volgende stappenplan naar een smakelijke maaltijd:

Stap 1: Koop aardappelschijfjes uit de diepvries of rijst! (allebei rond de 80 cent).
Stap 2: als je vlees eet: voorbeelden van goedkoop vlees:
- slavinken (ongeveer 2 euro voor 2)
- Speklappen (ongeveer 2,50 voor 2)
- kippenpoten (ongeveer 2 euro voor 2)
Tip: koop grotere verpakkingen en bewaar in de vriezer.

Stap 3: kijk welke groenten in de aanbieding zijn! vaak geldt: duurdere supermarkten (Albert Heijn en Super de Boer bijvoorbeeld) hebben betere acties. Soms wel voor de helft van de prijs.
Een voorbeeld van goedkope groenten : over het algemeen alle groenten in potjes (doperwtjes) en verse sperziebonen (voor 1 persoon ongeveer 1 euro)

Stap 4: iets lekker toe natuurlijk :)

- plastic bekertjes met vanille- of chocoladevla met een laagje slagroom (rond de 20 cent)
- vruchtenyoghurt (1 euro per pak ongeveer)

Allemaal veel succes en bedenk dat die 7 dagen zo om zijn...en dan kunnen we allemaal weer aan de zalm, biefstuk en kaviaar :D

jaa..met ananas! daar keek ik eerst ook even raar tegenaan..en dat was eigenlijk ook meteen de reden voor mij om dit recept uit te proberen ;) en het was eigenlijk nog heel lekker ook! dus zeker het proberen waard.


Nodig (voor 4 personen..dus voor 1 of 2 personen 1/4 of 1/2 van de hoeveelheden nemen!)

• 1 ananas
• 1 zak gebroken sperziebonen (250 g)
• 250 g mihoen
• 4 eetlepels roerbakolie
• 300 g nasi/bamivlees
• 3 eetlepels Japanse sojasaus
• 1 bakje jumbo garnalen (100 g)
• 1 bosuitje, in dunne ringetjes

Dat heb ik het! vreselijk druk...en dan nog loop ik berichtjes naar jullie te schrijven. Eigenlijk wel super attent vind ik zelf ;) Deze week en volgende week word ik gekweld met 5 tentamens en 2 werkstukken.
Hebben jullie het ook zo druk? of juist niet?

Het is altijd weer moeilijk te verzinnen wat je moet eten...vandaar dat ik jullie regelmatig help met lekkere en makkelijke receptjes...hieronder het recept voor een Griekse salade:

Salades zijn sowieso altijd fijn! lekker makkelijk en heerlijk. De basis die ik geef is de meest simpele versie, daaronder zal ik mogelijke extra toevoegingen neerzetten.

Nodig:

- gemengde ijsbergsla
- dressing (naturel of als je het lekkerder vindt met een smaakje)
- feta
- olijven

TIP!: in de supermarkt zijn potjes waar zowel olijven als feta in zit te koop.

Bereiding:

Gewoon...alles door elkaar gooien :)

Mogelijke extra toevoegingen:

- zongedroogde of verse tomaatjes
- komkommer
- peper
- groene paprika
- zout
- oregano
- ui
- citroensap

Lekker met:

Bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en een stukje kip. Eigenlijk kan je salade eindeloos combineren.

Eet smakelijk!